1
Papriky prekroj pozdĺžne a odstráň semienka.
Plnené papriky bez ryže
Plnené papriky bez ryže sú jednoduché nízkosacharidové hlavné jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Ryžu nahrádza karfiol, ktorý zachová objem plnky a zároveň zníži množstvo sacharidov.
Bez lepkuNízkosacharidovéVysoký obsah bielkovín
60 minCelkový čas
4 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
4
- 4 väčšie papriky
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 250 g karfiolu
- 100 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 40 g parmezánu
- 400 g pasírovaných paradajok
- 15 ml olivového oleja
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1 ČL oregana
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 390 kcal
- Bielkoviny
- 31 g
- Tuky
- 24 g
- Sacharidy
- 12 g
- Vláknina
- 5 g
Postup
2
Karfiol rozmixuj alebo nastrúhaj na drobnú karfiolovú ryžu.
3
Na panvici rozohrej olivový olej a krátko opeč nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
4
Pridaj mleté hovädzie mäso a opekaj, kým sa zatiahne.
5
Primiešaj karfiol, mletú papriku, oregano, soľ a čierne korenie. Krátko prehrej a nechaj mierne vychladnúť.
6
Do zmesi primiešaj vajce a polovicu nastrúhaného parmezánu.
7
Papriky naplň pripravenou mäsovou zmesou a ulož ich do zapekacej nádoby.
8
Okolo paprík nalej pasírované paradajky a vrch posyp zvyšným parmezánom.
9
Peč pri 190 °C približne 35 až 40 minút, kým papriky zmäknú a vrch jemne zapečie.
