1
Cuketu pomocou špiralizéra alebo škrabky nakrájaj na tenké rezance.
Losos s cuketovými rezancami na smotane
Losos s cuketovými rezancami na smotane je krémové nízkosacharidové hlavné jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Jemná smotanovo-parmezánová omáčka spojí šťavnatého lososa s cuketovými rezancami bez potreby klasických cestovín.
Bez lepkuDo 30 minútNízkosacharidovéVysoký obsah bielkovín
25 minCelkový čas
2 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
2
- 300 g filetu z lososa
- 400 g cukety
- 100 ml smotany na šľahanie 33 %
- 10 ml olivového oleja
- 10 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 20 g parmezánu
- 1 až 2 ČL citrónovej šťavy
- nastrúhaná citrónová kôra podľa chuti
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 630 kcal
- Bielkoviny
- 38 g
- Tuky
- 48 g
- Sacharidy
- 7 g
- Vláknina
- 2 g
Postup
2
Lososa osoľ, okoreň a opeč na olivovom oleji približne 3 až 4 minúty z každej strany podľa hrúbky. Potom ho vyber z panvice a nechaj krátko odpočívať.
3
Do tej istej panvice pridaj maslo a nasekaný cesnak. Krátko opeč, aby cesnak rozvoňal.
4
Prilej smotanu, pridaj parmezán a na miernom ohni nechaj omáčku 2 až 3 minúty jemne zhustnúť.
5
Pridaj citrónovú šťavu a trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
6
Do omáčky vlož cuketové rezance a premiešavaj ich iba 1 až 2 minúty, aby zostali pevné a nepustili príliš veľa vody.
7
Cuketové rezance s omáčkou rozdeľ na taniere, pridaj lososa a posyp čerstvými bylinkami a čiernym korením.
