1
Karfiol rozdeľ na ružičky a krátko rozmixuj, aby vznikla štruktúra podobná ryži.
Karfiolová ryža s kuracím mäsom
Karfiolová ryža s kuracím mäsom je jednoduché nízkosacharidové hlavné jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Karfiol nahrádza klasickú ryžu a spolu s kuracím mäsom, paprikou a parmezánom vytvorí sýte jedlo z jednej panvice.
Bez lepkuDo 30 minútNízkosacharidovéVysoký obsah bielkovín
35 minCelkový čas
4 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
4
- 600 g kuracích pŕs
- 600 g karfiolu
- 150 g červenej papriky
- 80 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 40 g parmezánu
- 20 ml olivového oleja
- 10 g masla
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 410 kcal
- Bielkoviny
- 53 g
- Tuky
- 15 g
- Sacharidy
- 12 g
- Vláknina
- 4 g
Postup
2
Kuracie mäso nakrájaj na menšie kúsky, osoľ, okoreň a posyp sladkou mletou paprikou.
3
Na panvici rozohrej polovicu olivového oleja a kuracie mäso opeč zo všetkých strán. Potom ho odlož bokom.
4
Do panvice pridaj zvyšný olivový olej, maslo a nadrobno nakrájanú cibuľu. Krátko opeč.
5
Pridaj nasekaný cesnak a nakrájanú červenú papriku a opekaj ďalšie 2 až 3 minúty.
6
Prisyp karfiolovú ryžu a na vyššom ohni ju opekaj približne 5 až 7 minút, aby zostala pevná a nedusila sa vo vlastnej vode.
7
Vráť kuracie mäso do panvice, premiešaj a krátko spolu prehrej.
8
Nakoniec primiešaj parmezán a posyp čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
