1
Priprav cuketu
Cuketu nastrúhaj nahrubo, premiešaj so soľou a nechaj približne 10 minút postáť. Potom ju cez čistú utierku alebo gázu dôkladne vyžmýkaj, aby v nej zostalo čo najmenej vody.
Cuketové placky
Cuketové placky sú jednoduchá nízkosacharidová príloha z cukety, syra, vajec a psyllia. Sú jemné a ohybné v strede, na okrajoch príjemne chrumkavé a môžeš ich podávať samostatne alebo naplniť mäsom a zeleninou.
Bez lepkuNízkosacharidovéVhodné pre keto
55 minCelkový čas
8 porcií
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
8
- cuketa600 g
- soľ1/2 ČL
- parmezán80 g
- ementál alebo gouda80 g
- väčšie vajcia2 ks
- jemne mleté slnečnicové semienka80 g
- psyllium10 g
- čerstvo mleté čierne koreniepodľa chuti
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 135 kcal
- Bielkoviny
- 9 g
- Tuky
- 9 g
- Sacharidy
- 4 g
- Vláknina
- 2 g
- Čisté sacharidy
- 2 g
Postup
2
Priprav cesto
K vyžmýkanej cukete pridaj nastrúhaný parmezán, ementál alebo goudu, vajcia, jemne pomleté slnečnicové semienka, psyllium a čierne korenie. Premiešaj a nechaj približne 5 minút postáť, aby psyllium naviazalo tekutinu.
3
Vytvaruj placky
Plech vylož papierom na pečenie. Zo zmesi vytvaruj rukami alebo lyžicou približne 8 tenkých placiek s priemerom 13–15 cm. Čím budú rovnomernejšie a tenšie, tým lepšie sa prepečú.
4
Upeč
Peč pri 200 °C približne 15–20 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť. Ak pečieš na viacerých plechoch, v polovici pečenia ich vymeň medzi hornou a dolnou úrovňou rúry.
5
Nechaj krátko vychladnúť
Hotové placky nechaj 3–5 minút odpočívať. Po miernom vychladnutí spevnejú a budú sa jednoduchšie prenášať aj plniť.
