1
Pomeľ semienka
Slnečnicové, ľanové, chia a sezamové semienka krátko rozmixuj. Nemusia byť zomleté úplne najemno – mierne hrubšia štruktúra dodá buchtám príjemnejšiu konzistenciu.
Low-carb semienkové buchty s tvarohom
Low-carb semienkové buchty s tvarohom sú sýta alternatíva klasického pečiva bez múky. Kombinujú psyllium, semienka, vajcia a tvaroh, takže v jednom jedle získavaš vlákninu, kvalitné tuky aj bielkoviny.
Bez lepkuNízkosacharidovéVhodné pre keto
60 minCelkový čas
8 porcií
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
8
- slnečnicové semienka80 g
- ľanové semienka50 g
- sezamové semienka40 g
- chia semienka30 g
- psyllium35 g
- vajcia4 ks
- plnotučný tvaroh200 g
- kypriaci prášok1 ČL
- soľ1/2 ČL
- čerstvo mleté čierne koreniepodľa chuti
- rozmarín alebo tymiánpodľa chuti
- sezamové semienka na posypanie10 g
- voda podľa konzistencie cesta30–50 ml
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 230 kcal
- Bielkoviny
- 11 g
- Tuky
- 17 g
- Sacharidy
- 5 g
- Vláknina
- 8 g
- Čisté sacharidy
- 4 g
Postup
2
Zmiešaj suché suroviny
Do misy daj pomleté semienka, psyllium, kypriaci prášok, soľ, čierne korenie a bylinky. Dobre premiešaj.
3
Pridaj vajcia a tvaroh
Pridaj vajcia a plnotučný tvaroh a vypracuj husté, mierne lepivé cesto. Ak je príliš suché, pridaj malé množstvo vody.
4
Nechaj cesto postáť
Cesto nechaj približne 10 minút odpočívať. Psyllium a chia počas tejto doby naviažu tekutinu a cesto spevnie.
5
Vytvaruj buchty
Navlhčenými rukami vytvaruj približne 8 rovnakých buchiet. Polož ich na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch jemne narež a posyp sezamom.
6
Upeč
Peč približne 35 minút pri 170 °C. Potom zvýš teplotu na 190 °C a dopekaj ešte 8–10 minút, kým nebude povrch zlatistý. Pred krájaním nechaj buchty aspoň 10 minút vychladnúť.
