1
Priprav mäsový korpus
Rúru predhrej na 220 °C. V mise zmiešaj mleté mäso, parmezán, vajce, pretlačený cesnak, oregano, čierne korenie a soľ.
Low-carb mäsová pizza
Low-carb mäsová pizza používa namiesto klasického cesta korpus z mletého mäsa, vajíčka a parmezánu. Je sýta, bohatá na bielkoviny a zachováva všetko podstatné, čo od pizze čakáš – paradajkový základ, syr a výraznú oblohu. Výsledkom je sýte hlavné jedlo s vysokým obsahom bielkovín a minimom sacharidov.
Bez lepkuNízkosacharidovéVhodné pre ketoVysoký obsah bielkovín
50 minCelkový čas
2 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
2
- mleté hovädzie mäso450 g
- jemne nastrúhaný parmezán50 g
- veľké vajce1 ks
- cesnak2 strúčiky
- sušené oregano1 ČL
- čerstvo mleté čierne korenie1/2 ČL
- soľ1/2 ČL
- paradajkový pretlak40 g
- extra panenský olivový olej10 ml
- sušené oregano do paradajkového základu1/2 ČL
- strúhaná mozzarella alebo čedar100 g
- červená cibuľa40 g
- zelené alebo čierne olivy30 g
- čerstvá bazalkapodľa chuti
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 690 kcal
- Bielkoviny
- 63 g
- Tuky
- 45 g
- Sacharidy
- 8 g
- Vláknina
- 2 g
- Čisté sacharidy
- 6 g
Postup
2
Vytvaruj pizzu
Plech vylož papierom na pečenie. Mäsovú zmes rozlož do tenkej rovnomernej vrstvy s hrúbkou približne 5–7 mm a vytvaruj kruh alebo obdĺžnik.
3
Predpeč korpus
Peč približne 17–20 minút. Mäso počas pečenia pustí časť tekutiny a korpus sa mierne zmenší. Po upečení prebytočnú šťavu opatrne zlej.
4
Priprav paradajkový základ
Paradajkový pretlak zmiešaj s extra panenským olivovým olejom a oreganom. Rozotri ho v tenkej vrstve na predpečený mäsový korpus.
5
Pridaj oblohu
Na pizzu rozlož nastrúhaný syr, tenké plátky červenej cibule a olivy. Oblohu môžeš podľa chuti doplniť hubami, chilli alebo ďalšou zeleninou s nízkym obsahom sacharidov.
6
Dopeč
Vráť pizzu do rúry a peč ešte približne 8–10 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne jemne zlatnúť. Pred podávaním pridaj čerstvú bazalku.
