1
Cesnak ošúp a strúčiky nahrubo nakrájaj.
Cesnaková polievka
Cesnaková polievka je krémová nízkosacharidová polievka bez zemiakov a múky. Karfiol vytvorí jemný základ, smotana krémovosť a cesnak výraznú chuť.
Bez lepkuNízkosacharidovéVegetariánske
35 minCelkový čas
4 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
4
- 2 celé hlávky cesnaku
- 150 g cibule
- 400 g karfiolu
- 1 l kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 150 ml smotany na šľahanie 33 %
- 20 g masla
- 40 g parmezánu
- 1 ČL sušeného tymianu
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 300 kcal
- Bielkoviny
- 10 g
- Tuky
- 24 g
- Sacharidy
- 10 g
- Vláknina
- 3 g
Postup
2
V hrnci rozpusti maslo a na miernom ohni opeč nadrobno nakrájanú cibuľu.
3
Pridaj cesnak a krátko ho prehrej. Nenechaj ho zhnednúť, aby nezhorkol.
4
Pridaj karfiol rozdelený na menšie ružičky a zalej vývarom.
5
Pridaj tymian a var približne 15 až 20 minút, kým karfiol úplne nezmäkne.
6
Polievku rozmixuj dohladka.
7
Prilej smotanu, pridaj nastrúhaný parmezán a krátko prehrej.
8
Dochuť soľou a čiernym korením a podávaj s petržlenovou vňaťou.
