1
Priprav kapustu
Kapustu nakrájaj na tenšie pásiky. Cibuľu nakrájaj nadrobno a cesnak nasekaj alebo pretlač.
Zapekaná kapusta s mletým mäsom
Zapekaná kapusta s mletým mäsom je sýte nízkosacharidové hlavné jedlo z hovädzieho mäsa, kapusty, paradajok a syra. Má vysoký obsah bielkovín, minimum škrobových príloh a pripravíš ju jednoducho v jednom pekáči.
Bez lepkuNízkosacharidovéVhodné pre ketoVysoký obsah bielkovín
60 minCelkový čas
6 porcií
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
6
- mleté hovädzie mäso700 g
- biela kapusta900 g
- cibuľa120 g
- cesnak3 strúčiky
- paradajkový pretlak30 g
- smotana na varenie 30–33 %150 ml
- strúhaná mozzarella alebo gouda150 g
- prepustené maslo alebo masť20 g
- sladká mletá paprika1 ČL
- mletá rasca1/2 ČL
- sušený majorán1 ČL
- čerstvo mleté čierne korenie1/2 ČL
- soľpodľa chuti
- čerstvá petržlenová vňaťpodľa chuti
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 455 kcal
- Bielkoviny
- 36 g
- Tuky
- 30 g
- Sacharidy
- 11 g
- Vláknina
- 4 g
Postup
2
Orestuj kapustu
Na polovici tuku krátko orestuj kapustu s rascou a štipkou soli. Stačí 6–8 minút, aby mierne zmäkla, ale zostala ešte pevná.
3
Priprav mäso
Na zvyšnom tuku orestuj cibuľu. Pridaj mleté hovädzie mäso, osoľ, okoreň a opekaj, kým sa mäso rovnomerne nezatiahne a nezačne jemne hnednúť.
4
Ochuti mäsovú zmes
Pridaj cesnak, sladkú papriku a paradajkový pretlak. Krátko premiešaj a nakoniec pridaj majorán.
5
Napln pekáč
Do zapekacej nádoby daj polovicu kapusty, na ňu rozlož mäsovú zmes a prikry zvyšnou kapustou. Rovnomerne zalej smotanou.
6
Zapeč
Peč pri 190 °C približne 25 minút. Potom posyp strúhaným syrom a zapekaj ešte 10–15 minút, kým sa syr neroztopí a jemne nezapečie.
7
Podávaj
Po vytiahnutí z rúry nechaj jedlo 5–10 minút odpočívať. Pred podávaním posyp čerstvou petržlenovou vňaťou.
