1
Uvar karfiol
Karfiol rozdeľ na ružičky a uvar v pare alebo v malom množstve vody domäkka.
Karfiolové pyré s parmezánom
Karfiolové pyré s parmezánom je jemná nízkosacharidová príloha, ktorá dobre nahradí klasickú zemiakovú kašu. Má krémovú konzistenciu, výraznejšiu chuť vďaka parmezánu a pripravíš ho z pár jednoduchých surovín.
Bez lepkuDo 30 minútNízkosacharidovéVhodné pre keto
25 minCelkový čas
4 porcie
Počet porcií
JednoduchéObtiažnosť
Suroviny
Porcie:
4
- karfiol700 g
- maslo40 g
- smotana na šľahanie 33 %100 ml
- parmezán50 g
- cesnak1 strúčik
- soľ, čierne korenie a muškátový oriešokpodľa chuti
Výživové hodnoty na 1 porciu
- Energia
- 254 kcal
- Bielkoviny
- 8.7 g
- Tuky
- 21 g
- Sacharidy
- 10 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Čisté sacharidy
- 6.5 g
Postup
2
Dobre ho osušíš
Uvarený karfiol nechaj niekoľko minút odpariť. Čím menej vody v ňom zostane, tým bude pyré krémovejšie.
3
Rozmixuj
Pridaj maslo, smotanu, cesnak a parmezán. Rozmixuj do hladka.
4
Dochuť
Osoľ, okoreň a podľa chuti pridaj štipku muškátového orieška.
