Jedlo a výživa

„Nech je tvoje jedlo liekom a tvoj liek nech je jedlom.“

Hippokrates

Klamstvo o cukre a sacharidoch: Prečo veríme, že cukor je pre telo nevyhnutný
od Peter
Tento článok nie je len o cukre a sacharidoch. Je aj o mojej vlastnej skúsenosti s tým, keď človek roky robí všetko „správne“ – a napriek tomu začne mať pocit, že s jeho telom niečo nie je v poriadku. Ešte pred pár rokmi som patril medzi tých, ktorí robili všetko „správne“….
Náhradné sladidlá: pomáhajú chudnúť, alebo poškodzujú metabolizmus?
od Redakcia
Náhradné sladidlá a chudnutie: lákavý sľub bez kalórií Diétne a „zero“ nápoje sa stali symbolom zdravšieho životného štýlu. Sľubujú sladkú chuť bez cukru, menej kalórií a jednoduchšiu kontrolu hmotnosti. Otázka teda znie: pomáhajú náhradné sladidlá naozaj pri chudnutí, alebo si zdravie za sladkú chuť bez kalórií časom vyberá svoju daň?…
Hnedé vs. biele vajcia: Ktoré sú zdravšie a prečo?
od Redakcia
Vypočujte si článok ako podcast Mýtus o farbe vajec: čo si o nich naozaj myslíme Mnohí ľudia veria, že hnedé vajcia sú zdravšie, kvalitnejšie alebo výživnejšie než biele. Tento rozšírený mýtus však nie je úplne pravdivý. V skutočnosti farba škrupiny nemá žiadny zásadný vplyv na kvalitu ani výživovú hodnotu vajca….
Liečivé huby: Prírodná lekáreň pre dlhovekosť a vitalitu
od Redakcia
Vypočujte si článok ako podcast Prečo sú liečivé huby opäť v centre pozornosti Liečivé huby (označované aj ako „funkčné huby“ či „medicinálne huby“) tvoria jedinečnú skupinu organizmov s mimoriadnymi zdravotnými účinkami. Vyznačujú sa obsahom biologicky aktívnych látok – od polysacharidov (najmä β-glukánov), cez triterpenoidy, fenolické zlúčeniny, až po steroly….